张巧娥 博士 宁夏大学农学院
2013年1月15日
一、饲养方面
1、保证足够的青贮和秸秆饲料，不要把青贮饲料中雪块或冰块喂给奶牛。
2、提高饲养标准。奶牛冬季散热增加，维持体温所需要的能量也应增加。因此，必须适量增加奶牛维持和生产的营养物质，混合精料的喂量可增加15%-20%。
3、食盐要供足
食盐可供给奶牛不可缺少的氯和钠元素。如果食盐供给不足，会导致奶牛食欲下降，身体消瘦，产奶量下降。因此，要保证供给奶牛一定量的食盐。食盐的供给量，应视奶牛的体重和产奶量而定,每天给奶牛喂食盐30-50克,用量要准确，以防中毒。
4、饲喂热粥料：冬季精料最好制成粥状饲喂，喂38℃左右的热粥，这样不仅适口性好且易消化，可增强牛体的抗寒力。
5、添加油脂。油脂产热多，能改善饲料适口性，在奶牛日粮中添加3-5%动物油脂并补充钙质能有效提高产奶量及牛奶品质。
6、添加尿素。每天在奶牛的精料中添加尿素2-2.5%，或按每100公斤体重添加15-20克尿素，有明显的增产效果。另外，冬季奶牛易缺乏维生素A和维生素E，应注重这两种维生素的添加以及冬季补充胡萝卜和优质豆科牧草 。
7、添加醋酸钠。在奶牛日粮中添加200-300克醋酸钠有助于营养物质的消化吸收，可每隔10天补喂20天。
8、冬季夜间补料。冬季夜长寒冷，半夜11点左右给奶牛加喂1公斤温热玉米粥或麸皮粥均可增加营养，增强抗寒能力，提高产奶量。
9、饮用温水，水质要清洁、水量要充足。用温水拌料保温效果更好，坚持每天按时饮用16～18℃温水3～4次。
10、根据条件可适量加喂白酒糟（每天5kg/头），增加血液循环，有助提高牛体体温。
二、管理方面
1、防寒保暖，做好牛舍的保温工作。牛舍四周要有防寒保暖设施，用透明塑料膜将门窗封好，窗户的玻璃应擦干净，以利采光。冬季牛舍内温度最好在10℃以上。要防止贼风，最好不让牛直接受风。要保持舍内地面干燥清洁，勤除粪便，勤换勤晒垫草。
2、增加光照。冬季日短夜长，光照不足，奶牛产奶量会因此而下降。除在晴好的天气让奶牛在活动场中自由活动外，还应在牛舍内安装电灯补充光照时间，保证每日不低于16小时。
3、及时修蹄。入冬后，应及时给奶牛修蹄，并每天保持舍外适当运动，多晒太阳，勤给奶牛梳理毛皮。这样可加快其新陈代谢，有利增强御寒能力，提高产奶量。
4、温水洗乳房。坚持每天早晚用20～25℃温水洗奶牛的乳房两次。这样，可刺激其乳腺扩张，促进血液循环，增加产奶量。
5、控制牛舍湿度，防止湿度过大。
6、入冬前应在运动场内铺垫沙子，保持运动场干燥，防止奶牛卧在冰上、冰水或雪地里。
7、注意奶牛的膘情，适当增加膘情，皮下贮存一定量的脂肪，以提高奶牛的御寒能力。
8、注意奶牛的乳房，特别防止乳头冻裂或冻伤。
9.抓好配种工作奶牛通常是“夏配春生，冬配秋生”，冬季配种怀胎，可避开炎热夏季产犊，并有利于奶牛获得高产。因此，奶牛养殖户应抓住冬季的大好时机，做好奶牛的配种工作，提高准胎率，为新生犊牛顺利降生和健康生长打下良好基础。
10、科学挤奶
奶牛挤奶时必须按照泌乳规律，循序渐进，逐步增加挤奶量，产犊后7天内不要一次性将鲜奶挤净，防止奶牛体内营养过度消耗。奶牛每天的挤奶次数以3次为宜，挤奶人员应遵循挤奶规程，保持用具和个人卫生，每次挤奶前后用碘液对乳头药浴1次，防止乳房炎的发生。
